Чеснок, или лук посевной
 Allium sativum L.

 Многолетнее травянистое растение из семейства лилейных с луковицами, состоящими из 6—80 долек (зубков), и с плоскими линейными листьями длиной до 1 м. Цветочные стрелки высотой до 1,5 м, заканчиваются зонтиком мелких грязно-белых цветков. Иногда вместо цветков развиваются воздушные луковички диаметром 1,5— 3 мм. Цветет в июле — августе. Плоды в условиях России обычно не вызревают.

 В диком виде неизвестен. Чеснок широко культивируют как овощное растение. Он имеет разнообразное пищевое применение, а также является лекарственным растением.

Чеснок возбуждает аппетит, усиливает выделение пищеварительных ферментов и желчи, способствует лучшему усвоению пищи, обладает болеутоляющим и успокаивающим действием на кишечник. Им лечат гастроэнтериты, нарушения пищеварения, сальмонеллез и колибактериоз.

Очень полезен чеснок при болезнях органов дыхания и кожи, при инфекционных заболеваниях (повышает сопротивляемость организма болезням). Известно, что он оказывает тормозящее действие на развитие рака у животных. Используют чеснок и как противоглистное средство. Для изгнания глистов, в частности при капилляриозе, птицам дают его в виде кашицы (из расчета 1 г на 1 кг массы тела) после 1 8-часового голодания. Наружно чесночный сок применяют для удаления папиллом.